MALZEMELER
4-5 su bardağı su, ( isteğe bağlı yarısı tavuk suyu)
½ su bardağı kahverengi pirinç
2 adet yumurta + 2 yumurta sarısı
1 limon suyu
1 yemek kaşığı tuzsuz ghee yağı (sütü aslınmış tereyağ)
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
tatlandırmak için karabiber ve tuz
Üzeri için;
Yeşil soğan,
Kıtır glutensiz ekmek
HAZIRLANIŞI
Pirinci bir tencereye alın ve ardından üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Pirinci, kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.Bu sırada yumurtaları ve limon suyunu bir kapta birleştirip, iyice karışana kadar hafifçe çırpın.Kesilmesini önlemek için yumurta ve limon karışımını tencereye döktükten sonra sürekli karıştırmaya devam edin. Biraz daha piştikten sonra altını kapatın ve kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.Bu sırada glutensiz ekmekleri doğrayıp kıtır bir hale getirin. Yeşil soğanları ince kıyımları doğrayın. Çorbayı servis tabağına alınca, üzerine ekmekleri, yeşil soğanı serpiştirin ve tuz ve karabiber serperek, sıcak olarak servis edin.
