BU SEBZELERİ TÜKETİRKEN DİKKAT EDİN
Kış dönemi geldi çattı, sokaklarda hemen herkes öksürük hapşırık ve burun akıntısı şikayetleriyle lahana gibi sarıpsarmalanmış durumda. cafelerde yaz boyu soğuk içecekler satıştayken şuan herkesin elinde bitki çayları. gündüz sıcak akşam soğuk olan ve grpi nezle gibi hastalıklara davetiye çıkaran bu mevsimde de brokoli, brüksel lahanası, lahana, karnabahar, turp, şalgam, soya ürünleri,ıspanak,hardal, şeftali ve armut GİBİ GUATROJENİK BESİNLER de manav ve Pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Guatrojen kelimesi terim olarak “guatr’a neden olan” “guatr yapıcı” anlamlarına gelir. Guatrojen maddeler ya da besinler, tiroid hormonlarının üretimini azaltan besinlerdir. Bu mevsimde antioksidan ve C vitamininden zengin beslenelim derken tirodinizi yaşlandırabileceğiniz ve yağlanmaya davetiye çıkarabileceğiniz konusu da bir diğer gerçek.
Özellikle tiroid hormon bozukluğu yaşayan bireyler bu besinleri haftada 3 gün ve 1 er dolu kepçeyi yani yarım porsiyonu geçmeyecek şekilde tüketmelidirler.
Guatrojen Besinlerin Listesi
• Bambu filizleri,
• Çin lahanası,
• Beyaz lahana,
• Brokoli ve bebek brokoli,
• Karnabahar,
• Brüksel lahanası,
• Kanola yağı,
• Tapyoka,
• Kara lahana,
• Bayır turbu,
• Yer lahanası (kıvırcık lahana, alabaş),
• Darı (ak darı),
• Hardal yaprakları,
• Şeftali,
• Yer fıstığı,
• Armut,
• Kırmızı turp,
• Kolza tohumu, kolza tohum yağı,
• Şalgam,
• Sarı şalgam,
• Soya,
• Ispanak,
• Çilek,
• Tatlı patates
Kış mevsiminde azalan su ihtiyacı günlük su tüketiminizi azaltmaktadır. Ancak 3 litrenin altına düşülmemesi gerekmektedir. Siyah çay yerine ekinazya, ıhlamur, adaçayı gibi bitki çayı tüketimini arttırabilirsiniz. Kış mevsiminde yavaşlayan metabolizmanızı hayvansal gıdalar ile daha da yormamak adına balık tüketimini arttırıp, kırmızı et tüketimini azaltmanızı tavsiye ederim.
